原料

雞蛋4個，1小袋豆瓣醬，黃瓜1根，蔥白1/4段，刀切面

步驟

1、熱鍋倒油，油開下入打好的雞蛋（用筷子攪拌打散）。 2、加入整袋豆瓣醬，中火慢慢熬。（太乾的話，可以放少量水）三分鐘出鍋。 3、煮掛麵，切黃瓜絲、蔥絲。 4、掛麵過水，把菜、雞蛋醬鋪在面上即可食用。