芝士焗番薯

原料

栗子香番薯: 一條約300克, 淡黃油: 34g, 原味芝士片: 1片, 白糖: 15g, 牛奶: 20g, 雞蛋: 1個

步驟

1準備好所有材料

2材料過稱、確定分量

3番薯用廚房紙巾包好,然後弄濕,保持水份,放入微波爐叮五分鐘。

4番薯叮熟後,取出切開兩半,將肉挖出,剩下約2-3cm番薯皮待用。

5挖空後的番薯皮待用

6將取出的番薯肉與黃油、芝士、牛奶、白糖混合,我只用了勺子來混合,如果有攪拌機,相信會混合得更均勻。

7將混合後的食材回填到番薯皮中,面上再鋪滿若干芝士粒。

8用分蛋器,將雞蛋黃單獨分離出來。

9將蛋黃液均勻塗滿番薯表面。

10烤箱預熱180度,然後將番薯放入烤箱中層,上下火,180度烤20分鐘。

11最後將番薯再放到上層單獨上火再烤幾分鐘上色,噴噴香的芝士焗番薯便完成上碟!


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