原料
大米: 5人分量， 臘腸（可用臘肉代替）: 1段， 大蒜硬邦部分（可用洋蔥代替）: 3根~4根， 紅蘿蔔: 半根， 干香菇: 3朵， 青菜（可以是生菜，小白菜，上海青，西蘭花等）: 適量， 以下是料汁碗所有材料：: ， 食用油: 2湯匙， 生抽: 3湯匙， 鹽: 1小匙， 雞粉: 1小匙， 胡椒粉: 1小匙
步驟
1準備好備料。3~4根根大蒜硬邦部分，一段香腸，3朵干香菇，半條紅蘿蔔。 香菇洗乾淨再泡發，泡香菇的水煮飯要用，不要倒掉。
2溫熱水洗乾淨臘腸，洗好全部配菜。 臘腸切粒，象上圖那樣切。全部配菜切粒。
3切好的菜粒和泡香菇的水。
4準備好料汁碗。裡面有：2湯匙食用油，3湯匙生抽，1小匙鹽，1小匙雞粉，1小匙胡椒粉。 我用的湯匙就是圖中這種，跟大家的湯匙差不多大小的。
5我家5人吃飯，我按平時飯量放米，米淘洗乾淨後，按平時的水量加好自來水，再倒入泡香菇的水。 大米按平時的水量放自來水，我們另外加了泡香菇的水和後面的料汁碗液體，這個總水量肯定是夠的。
6倒入料汁碗所有調味料。
7倒入所有配菜。
8用湯匙把大米和所有材料攪拌均勻。
9按煮飯鍵開始煮飯。 我家這個電壓力鍋用足10年了，用順手了，電器還好用就不捨得換。 電飯鍋里的材料比平時單純的米飯要多，煮的時間比平時長點。坐等美味就行了，省事的。
10聽到（或看到）電飯鍋煮好飯了，關電。氣壓還沒降下還不能開蓋，炒菜鍋燙點青菜吧，家裡有啥青菜就燙啥青菜。 水裡放1小匙鹽幾滴油，煮滾，放進蔬菜燙熟就行。
11好吃又好看的腊味飯盛出來了。
12我家剛好有熟雞蛋，我切一個放進去，吃的時間滴幾滴生抽，美美噠又好吃?。
