鴨腿: 一隻， 啤酒: 半罐， 紅椒: 一個， 青椒: 一個， 老抽: 兩勺， 蔥: 兩根， 蒜片: 適量， 八角: 兩隻， 薑片: 適量， 蚝油: 一勺， 食鹽: 適量
1所有材料切好備用！
2鴨塊放入水中煮，去除血腥！
3蔥姜蒜辣椒翻炒片刻！
4倒入鴨塊炒至表面微黃！
5加入老抽上色，蚝油調味！
6轉入砂鍋中加入啤酒，食鹽繼續燜煮！
7水分快乾時加青椒和紅椒並拌均勻繼續燜煮五分鐘即可！
8撒入蔥花，開飯咯！