花菜: 350g， 冬菇: 8朵， 胡蘿蔔: 30g， 蒜: 5g， 鹽: 5g， 糖: 1g， 雞粉: 3g， 香麻油: 1g， 生粉: 3g
1花菜切好，胡蘿蔔切花點綴，冬菇去蒂切上十字花刀.
2熱鍋下油，倒入蒜和蘿蔔炒香，倒入花菜、香菇大火翻炒.
3加入30g清水燜制1分鐘。
4加入調味料炒勻，最後勾個薄芡即可出鍋。
焯水要根據食材的易熟度依次放入，潮水時間不宜過長以免影響口感，因為焯水時已經加入底味所以在翻炒時只需要適當添加點提香提鮮的輔料即可。