原料

西蘭花: 數朵， 西芹: 2～3根， 蒟蒻（魔芋）: 半塊， 青紫蘇調味汁（市售）: 1.5大匙， 昆布茶（市售）: 適量

步驟

1西蘭花切成小朵，西芹用刨子刨去外層或抽去老筋後斜刀切成段，蒟蒻切成簿片；

2分別在開水中汆燙後撈出，入冰水中激涼、瀝水；

3將所有的冷卻的食材放入容器中，加入青紫蘇調味汁、昆布茶拌勻即可裝盤。

4青紫蘇調味汁附圖：

小技巧

如放入冰箱靜置30分鐘後再食用，那口感更佳。