魚頭: ， 大蔥一根: ， 剁椒: ， 生薑: ， 大蒜瓣: ， 料酒: ， 蚝油: ， 醬油:
1魚頭洗凈放鹽腌制10分鐘
2將蒜瓣和姜切丁備用大蔥洗凈斜切
3鍋內倒油，將蒜瓣生薑，大蔥爆香放鹽料酒蚝油醬油，然後倒入剁椒翻炒幾下
4炒好的調料倒在魚頭上上鍋蒸18分鐘
5把大蔥的葉子切條放在魚頭上，另外起鍋把油燒到8成熱，最後均勻的淋在魚頭上，登登登美味的剁椒魚頭成功了！