米粉: 3個(2人量)， 雞蛋: 2隻， 花生仁: 1把， 蔥: 1棵， 紅羅卜: 半個， 青菜: 適量， 油: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 蚝油: 適量
1青菜洗凈，蔥洗後切成蔥花，紅羅卜洗凈切絲。
2雞蛋煎好，花生炒熟。
3鍋里加水燒開，放入米粉煮。
4米粉差不多煮好前加入青菜和紅羅卜絲，用鍋鏟稍稍翻下，加入油、鹽、生抽、蚝油，再攪勻(這個步驟不用關火的)
5裝上碗後再加入準備好的雞蛋、花生仁，最後灑少許蔥花，搞掂開吃了。
喜歡的可以加入醋或者辣椒什麼的，口味根據自己需要調整吧！做早餐很不錯，有時懶得煮飯也可以做這個。