豬裡脊: 150克， 雞蛋: 3個， 黃瓜: 60克， 黑木耳: 15克，水發， 黃花菜: 8克，水發， 大蔥: 1段， 姜: 1片， 蒜: 1瓣， 家樂雞粉: 2湯匙， 生粉: 4湯匙， 清水: 適量， 油: 適量， 香油: 適量
1主材料備好
2木耳、黃花菜用清水泡發15分鐘
3黃花菜、木耳去頭洗凈瀝干水分，大蔥、蒜切片、姜切末備好
4黃瓜洗凈切菱形片待用
5裡脊肉切薄片後放入碗中，加1湯匙雞粉、2湯匙水澱粉、1湯匙清水抓勻，然後倒入1湯匙香油封油，腌制10-15分鐘
6雞蛋放入2湯匙清水打散
7入油鍋劃散即出鍋備用（油量多一些）
8另鍋下油將漿好的肉片滑至變色盛出
9另鍋下油爆香大蔥、蒜片、薑末
10然後下入黃花菜、黑木耳翻炒
11黃花菜、黑木耳炒至微軟，倒入肉片翻炒
12再倒入雞蛋、青瓜
13調入1湯匙雞粉
14調入1茶匙糖，翻炒均勻
15勾入薄芡
16淋少許香油翻炒均勻即可