雞蛋: ， 西紅柿: ， 鹽: ， 西蘭花: ， 大蒜: ， 油:
1將西蘭花掰開，用鹽水浸泡30分鐘（去除西蘭花里的小蟲子）。 然後用開水焯一遍取出晾放。（焯的時候滴一點油色澤更好看）
2大蒜切小丁
3西紅柿去蒂，劃十字刀。放入沸水裡過一遍取出西紅柿皮。
4將去除西紅柿皮的西紅柿切成小塊備用。
5打一個雞蛋。
6熱鍋，放油。先放入大蒜暴香。放入雞蛋炒出蛋花再將西紅柿和西蘭花一起放入加鹽翻炒。出鍋！（因為都焯過一遍水，不用炒太久）