原料

羊肉餡: ， CheddarCheese: ， 洋蔥: ， 蒜: ， 橄欖油: ， 鹽: ， 黃油: ， 胡椒粉: ， 土豆: ， Swede: ， 干百里香: ， 干迷迭香:

步驟

1洋蔥2/3切小丁，1/3切絲；Swede去皮，切丁；胡蘿蔔切丁；蒜瓣剁成末

2土豆去皮，切塊

3蒸熟搗成泥，拌入黃油、胡椒粉，一直攪拌到黃油融化不見

4熱鍋下橄欖油，燒至5成熱時，下洋蔥和蒜沫，炒至香味溢出，下Swede丁、胡蘿蔔丁繼續翻炒2分鐘

5下羊肉餡，炒至變色，加蓋燜15分鐘

6下胡椒粉、鹽、干百里香、迷迭香調味，攪拌均勻，即成肉醬

7方形烤盤，抹油，防粘，盤底鋪上肉醬

8上面均勻鋪上土豆泥，表面撒上洋蔥絲，最後撒上少量CheddarCheese

9烤箱200度，中層上下火，烘烤20分鐘至表面金黃即成

小技巧

1、雖說這叫派，但是它不是用麵粉、黃油做成的派皮，這是一種英國鄉村味濃郁的餡派。 2、關於CheddarCheese，如果買到的是塊狀奶酪，需要刨成絲以後再用；通常超市裡有現成刨絲的奶酪出售。 3、這道菜非常隨意好做，儘管是地道的西餐，但蔬菜、調味品及用量等，完全可以按照自己的喜好來調整。 4、烤制溫度、時間僅供參考，具體根據自家烤箱自行調整。