低筋麵粉: 100g， 牛奶: 100， 雞蛋: 一個， 糖粉: 20g， 泡打粉: 3g， 小蘇打: 1g， 紅豆餡: 成品， 蜂蜜: 5g
1這是5個銅鑼燒的配方。將牛奶，雞蛋，蜂蜜，糖粉攪拌均勻，不用打發。
2篩入低筋麵粉，泡打粉，小蘇打，攪拌均勻。室溫靜置半小時……
3舀一勺麵糊，加入平底鍋。鍋里不用加油，注意一定一定用小火微微加熱。加熱到麵餅出現很多泡泡，拿鏟子輕輕掀起一角翻個面再烤20秒，基本就可以了!如果你的麵餅翻不起來，說明沒有烤熟，再烤一會兒就可以翻面了!
4親們，看看就這火焰程度，別開大火。每次加麵糊時，鍋一定要離開爐灶。
5軟軟的餅就烤好！
6兩個餅中間抹上豆沙餡，銅鑼燒就做好了!