汪刺: 2條， 梅乾菜筍乾: 2小把， 姜: 若干， 小蔥: ， 辣椒: ， 蒜: ， 生抽: 少許， 料酒: ， 白糖:
1魚去內臟，處理乾淨，用刀颳去粘液
2輔料洗凈，切好
3將泡過的梅乾菜濾干水分
4取一個大盤，依次放入汪刺，梅乾菜，蔥姜蒜辣椒，加少許食用油、料酒、生抽，白糖，倒入少許熱水，大火蒸十分鐘即可