花蛤: 斤， 冬瓜: 克， 豆腐: 塊
1花蛤放清水加鹽少量油，讓他吐出沙子，豆腐、冬瓜切塊
2豆腐抄一下，去一下味道，花蛤也煮一下
3開鍋後撈出末莊，
4留下清湯
5撈出花蛤，清湯留下
6放入冬瓜，煮成半透明狀
7放入豆腐煮一下，最後放入花蛤，因為市場買的花蛤都是用清水泡過的沒有海水味道，我加了一點鹽，味精，如果喜歡原湯的可以不加，
8乘出後加入香菜，味道非常好，喜歡花蛤味道濃的煮花蛤時少放水，能煮熟花蛤就可以，喜歡淡一點的水可以放多一些，配上臘腸燜飯非常好吃?