河蝦: 75克， 雞蛋: 2隻， 胡椒粉: 2克， 鹽: 2克， 生抽: 0.5勺， 姜: 1片， 胡蘿蔔: 1根
1準備材料，由於蝦昨天晚上已經燒熟了，如果是生的請加白鬍椒粉和蛋清，料酒，拌勻即可
2熱鍋冷油，加入雞蛋後翻炒均勻後出鍋，裝盤，備用
3鍋中放入少許油，紅燒好的蝦，燒熱後放入雞肉和胡蘿蔔，翻炒成熟後出鍋，裝盤備用
4鍋中放油加入所有食材，後加水，等水開了，加入白鬍椒粉和鹽翻炒後出鍋裝盤