芒果椰汁西米露

原料

紫薯: 4個, 小紅薯: 4個, 糖粉: 隨意, 木薯粉: 隨意, 西米: 一小把, 椰漿: 60g, 牛奶: 250g, 煉乳: 適量, 芒果: 一個

步驟

1將紫薯和紅薯洗凈後隔水蒸熟,去皮後分別攪碎,按照個人口味加適量糖粉,看紫薯陷和紅薯陷的乾濕情況加木薯粉,攪拌後不粘手就可以了!搓成圓團;

2搓成長條形,切成一小塊,手捏成小長條形;

3把西米放到沸騰的水鍋里大火煮8分鐘,開小火悶10分鐘,煮成透明狀,撈出放到冷水中備用。

4將芋圓放到沸水中煮熟,煮到漂浮起來就可以了,撈出放在冷水中備用。

5把椰漿倒到牛奶中,按個人口味加入煉乳攪拌。

6將西米和芋圓倒進去,再切一個芒果放進去就可以了


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