鮮帶子: 3個， 蒜蓉 豆豉 薑末 辣椒碎: 適量， 李錦記蒸魚豉油: 適量， 蔥花 糖 鹽 胡椒粉 料酒: 適量， 蔥姜蒜粉: 適量
1新鮮帶子處理乾淨，用小刀劃幾下，撒上一點鹽、胡椒粉、料酒、蔥姜蒜粉稍微腌制一下。
2姜蒜、豆豉切末，蔥、辣椒切碎，
3鍋里水煮開後放入鮮帶子隔水蒸8分鐘，
4另外坐鍋，少許油煸香姜蒜末、辣椒和豆豉末，加少許水，蒸魚豉油，糖、少許李錦記香辣醬小火煮開，滾一下關火。
5蒸好的帶子倒去多餘的湯汁，用勺子把剛才做好的醬汁淋在帶子上，再撒上香蔥，淋上熱油即可享用！
6鮮辣美味的蒸帶子太好吃了！