非洲雁: ， 水: ， 油: ， 白糖: ， 料酒: ， 醬油: ， 大料: ， 香葉: ， 桂皮: ， 蔥: ， 薑片: ， 香菇: ， 木耳: ， 香菜:
1半隻，清洗乾淨
2肢解成小塊
3入冷水鍋燒開，撇去血沫，撈出備用
4炒鍋放一點油，再放一勺白糖，待糖呈紅色時，放入非洲雁肉塊翻炒上色，再加點料酒、醬油
5炒勻後關火，拿出來扔進電燉紫砂鍋里，加大料、香葉、桂皮、蔥段、薑片，填湯沒過肉塊，蓋上蓋燜煮3到4個小時，然後放洗好的香菇和木耳，再煮1小時，撒香菜末出鍋即可