原料

排骨: 一盒， 八角: 2個， 生薑: 5片， 桂皮: 一塊， 五香粉: 2勺， 小紅辣椒: 2個， 紅糖: 一小勺， 鹽: 一小勺， 老抽: 2勺

步驟

1超市買一盒排骨。

2鍋里放水燒開，把洗乾淨的排骨丟進去抄水。然後撈出來放砂鍋里。

3砂鍋里加冷水，水不淹過排骨。加兩個八角，一塊桂皮，一小勺鹽，一小勺紅糖，五香粉，兩個小紅辣椒?️。老抽。五片生薑。

4一直中火煮25分鐘就可以了。噹噹噹噹，出鍋！25分鐘之後可以用筷子戳一下排骨，輕易就刺穿了就是好了，戳不穿的再多煮五分鐘。煮完水正好完美收汁。如果25分鐘之後還很多水，就是水放多了。25分鐘之後燒乾鍋了，就是水放少了。大家自己調整。