原料

豬肉泥: ， 叉燒醬: ， 生抽: ， 老抽: ， 蚝油: ， 白酒: ， 白糖: ， 五香粉: ， 黑胡椒粉: ， 蒜泥（少許）: ， 澱粉（少許）: ， 少許水:

步驟

1將豬肉泥、白酒、五香粉、生抽、老抽、蚝油、蒜泥、澱粉，充分攪拌均勻

2在案板上鋪上一張錫紙，塗上一層色拉油，將攪拌好的豬肉泥倒在上面，蓋上一層保鮮膜，用擀麵杖將肉末擀平整，要薄而厚度一致

3然後把鋪平在錫紙上的豬肉片直接在太陽下曬乾，再將叉燒醬、醬油、糖和少許水攪拌（要稍微有點黏稠狀，不要加太多水了）

4將調配好的醬料刷在曬乾的豬肉片上，兩面都要刷上，反面再多刷幾遍。一層乾了再刷一層（想更入味一些就多刷一些），然後晾至第二天

5第二天，平底鍋用刷子刷上一層薄薄的油，然後小火煎熟，用剪刀剪成自己喜歡的形狀即可！