原料

糯米餡: 熟芝麻35克，糯米粉100克，牛奶100克，水50克，砂糖70克，玉米油30克， 油皮: 中筋粉200克，牛奶100克，玉米油60克，砂糖20克， 油酥: 中筋粉150克，玉米油75克

步驟

1油皮材料混合，和成光滑的麵糰。醒發半小時以上。

2油酥材料混合，揉成一團。醒發半小時以上。

3糯米餡中的水，牛奶，糖，油放入鍋中小火加熱，水冒泡後加入糯米粉和芝麻。小火，慢慢攪拌，至成一團光滑的餡。關火放涼。分成24份。

4油皮油酥分成24份。油皮包裹油酥，擀成橢圓形，捲起鬆弛15分鐘。

5此步驟重複兩次。

6麵糰擀成圓形。放入餡，收口。表面刷蛋液，可用芝麻裝飾。

7烤箱上下火預熱180度，烤20分鐘即可。