五花肉: 500克， 雞蛋: 3個， 洋蔥: 半個， 冰糖: 適量， 老抽: 適量， 姜: 3片， 生抽: 適量， 八角: 2個， 蒜: 幾瓣
1準備好燉肉所需各種調料 除了姜以外的 都裝進調料盒 大料，桂皮，辣椒，山楂等等
2燉肉過程中所加的水是茶水
3小火慢燉
4香噴噴的滷肉飯出鍋嘍！
五花肉帶皮切丁 焯水之後備用！ 熱鍋涼油先炒糖色 炒好糖色後倒入五花肉 炒出香味兒後倒入老抽生抽 倒入茶水，放入煮好的雞蛋一起燉！ 大火燉出香味兒後小火慢燉！ 焯好的菜心切好擺盤即可！