番茄麵餅

原料

中筋麵粉: 適量, 澄粉: 少許, 雞蛋: 一個, 番茄: 隨意, 洋蔥: 少許, 牛奶: 適量, 鹽: 適量, 糖: 適量, 橄欖油: 適量

步驟

1中筋麵粉、澄粉,鹽、糖混合,用牛奶、打散的雞蛋調成糊狀

2番茄、洋蔥切丁加入1中,混合。

3平底鍋燒熱,加少許橄欖油,用勺子舀一勺麵糊放入鍋中,攤平。

4待麵糊成形,翻面再煎,出鍋即可。

小技巧

麵餅中加入澄粉會有QQ的感覺


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