原料

意面（spaghetti）: 一小把， 洋蔥（white onion）: 八分之一個（切絲 slice）， 口蘑（mushroom）: 五個（切薄片兒slice）， 番茄醬汁（marinara）: 80毫升， 羅勒（Basil）: 一片葉子， 鹽，糖，番茄醬（ketchup）: 依個人口味

步驟

1水煮開後，放入意面，煮約12分鐘。 （意面恰到好處的口感，叫al dente，就是熟了又帶些嚼勁，我買的spaghetti包裝寫的是8-10min，我喜歡爛一點，煮了12min）

2煮麵的過程中，做醬汁。 鍋中放入油不能太少，因為蘑菇吸油。 燒熱油後，倒入洋蔥絲翻炒 當洋蔥有些許透明色時，加入蘑菇。

3當蘑菇變軟縮水後，加入marinara，這個不咸，喜歡味濃點，可以多放些。 由於我口淡，能吃習慣，其實適量鹽也能接受。 喜歡番茄醬味兒再重點的，可以加入些番茄醬；需甜的，加入些許糖也可。

4醬汁加熱後，就可以關火。 將煮好的意面撈出，過涼水，涼透，瀝干，倒入醬汁中。 開中小火翻炒，一兩分鐘後，出鍋。

5將羅勒葉切細絲，灑在意面上，就可以享受了。 （羅勒葉+番茄，聽西人說在西餐里，這是超贊的搭配）