雞蛋: 12個， 八角: 適量， 桂皮: 適量， 陳皮(橘子皮): 適量， 鐵觀音: 適量， 老抽: 4勺， 生抽: 4勺， 鹽: 3勺
1雞蛋煮至5成熟(蛋白凝固)後撈出，用勺子輕輕的將蛋殼整個敲破
2鍋中放入除了生抽外所有的配料，加入能沒過雞蛋的水，燒開
3將敲好的雞蛋放進去小火煮30分鐘
4加入生抽，這時候可以嘗嘗湯汁，不夠咸可以再加點鹽，將雞蛋撈出放到稍大一點的容器里，湯汁全部倒進去，注意每個蛋都要浸到湯汁喔，蓋上蓋子悶一晚上就可以了
5第二天早上稍稍加熱一下就可以吃了