原料

麵粉: 500克， 紫薯: 3個， 酵母: 3克， 白砂糖: 少量（依個人口味）， 水: 適量， 牛奶: 25ml

步驟

1酵母3g平鋪水面即可～攪勻放置5分鐘～讓它知道自己要開始工作了

2提前蒸好紫薯～去皮～碾碎成泥～備用～

3倒入麵粉放入紫薯泥～倒入酵母水～

4攪拌成棉絮形狀～接下來就很重要了揉麵糰～要保持三光～面光～手光～盆光～要跟用心揉面哦～這是饅頭好不好吃的關鍵～

5揉好後放置在30℃的環境條件下醒面～大概兩三個小時～這個時間自己衡量～膨脹至2倍大～撕開能看到絲絲妝就可以～拿出撒面撲繼續揉面～把裡面起泡揉出～

6就可以做造型了～造型沒有什麼硬性要求～怎麼弄都可以～看你自己的手工創意了～然後上鍋進行2次發酵20分鐘～開大火燒至水開～上汽～轉至中火15分鐘～關火～

7不要揭開鍋蓋～燜5分鐘～打開～拿出～ps:怕饅頭粘底～可在上鍋的時候把饅頭底部抹上油～或者在鍋盤上抹油～

8結束～寶寶就可以拿著大口大口的吃了～純天然無添加哦～