肉餡: 適量， 老豆腐: 適量， 糯米: 適量， 榨菜粒: 適量， 豬油渣: 適量， 雞蛋: 一個， 鹽: 適量， 胡椒: 適量， 生抽: 適量， 薑末: 適量
1糯米提前用水浸泡一下
2老豆腐切成片，瀝干水分
3榨菜切成小粒
4剁好的肉餡
5準備的豬油渣
6豆腐、肉餡、雞蛋、生薑末、鹽、胡椒和少許的生抽，一次性把味道調好
7加入榨菜粒，油渣拌勻
8把餡做成圓子放到泡好的糯米里打滾，在手裡稍微掂一掂
9把圓子放入蒸鍋里大火蒸熟
10出鍋了
1、豆腐要比肉餡多一點 2、生抽不要放太多，顏色深了不好看