花椒粉: 粒， 雞蛋: 個， 鹽: 克， 澱粉: 勺， 裡脊肉:
1新鮮的裡脊肉，肉店老闆幫我切成片了，撒上花椒粉和鹽，攪拌均勻，腌制半小時。
2雞蛋打散，澱粉用一點點水攪開。
3蛋液和澱粉糊混合
4肉片裹蛋液，放入八分熱油鍋。
5外殼變成黃色後取出，熱油復炸更好吃。忘記拍炸肉的照片了
澱粉糊加一點水就可以，要不然加雞蛋後太稀薄，掛不到肉片上