原料

三黃雞: 1kg， 玉米: 1根， 胡蘿蔔: 1根， 生薑: 若干， 鹽: 適量

步驟

1原材料準備，如圖

21. 將胡蘿蔔切塊，玉米棒切成3cm厚的玉米段，生薑切片。

32. 買來的三黃雞已經是清理過內臟的了，沖洗乾淨後，尾部脂肪去掉，洗乾淨後可以再用熱水燙一遍，這樣會更乾淨些。

43. 將原材料放入高壓鍋內，加入水，電壓力鍋使用要特別注意安全。為確保安全，我是參考說明書中食物和水不得超過內膽高度的4/5，如果有易膨脹的食物，比如豆類的不要超過內膽的3/5。為了安全起見，一定要按照說明書來。

5檢查好電壓力鍋是否安全合蓋。因為早上不到9點就把食材準備好了，放著又怕不新鮮，幸好電壓力鍋有預約定時功能，預約了3個小時，坐等12點準時喝湯。另外，特備要感慨下現在的電壓力鍋，真的很智能，竟然還可以調壓力，就是喜歡軟一點的，可以把壓力調的高一點。我第一次使用，選用了壓力鍋默認的壓力，先看看效果，下次再調。

67. 做好的湯，卸壓後，可以放些蔥提味。有的人不喜歡蔥，可以打成結。這樣既可以提味，又可以避免吃到蔥。

小技巧

1:電壓力鍋真的很適合做湯喝，不過一定要注意安全，合蓋，限壓閥，浮子閥一定要按照說明說操作，放壓時，記得不要被蒸汽燙到手，大家在買壓力鍋時可以選擇有一鍵卸壓功能的。 2：雞湯想要色香味俱全，個人覺得一定要有胡蘿蔔，蔥，姜也一定要多放，這樣雞湯不會太腥。做好之後，根據自己的口味放鹽。 3：最大的感觸就是，有個電壓力鍋，該有的原材料都有了，不可能失敗的。 4：雞湯是個好東西，一定要多喝。