原料

雁蛋: ， 水:

步驟

1直接放在冷水中煮開，大概5分鐘。關火燜5分鐘就可以了。用不上任何煮雞蛋的所謂竅門

2用冷水沖一下，這樣比較好剝皮

3因為雁蛋皮比雞蛋皮厚很多，所以敲的碎一點再剝，就可以得到一枚超級光滑的白煮蛋了。新鮮的雁蛋煮出的白煮蛋非常飽滿，上下都沒有塌陷

小技巧

健康小貼士：雁蛋的營養價值是雞蛋、鴨蛋的幾倍，黃大清稠無腥味，富含多種蛋白質、胺基酸，且具有補中益氣、平胃消食、軟化血管的作用。