原料

五穀米: 半斤， 雞蛋: 2 個， 胡蘿蔔: 半根， 黃瓜: 半根， 尖椒: 1 個， 白蘿蔔: 若干， 熟青豆: 若干， 熟玉米粒: 若干， 蔥: 半根， 油: 若干， 花椒粉: 少許， 鹽: 少許， 醬油: 2 湯匙， 雞精: 少許， 香油: 少許

步驟

1提前一天將五穀米飯蒸好。

2蔥切成蔥花。

3胡蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜、尖椒切成小丁，與熟青豆、熟玉米粒混合。

4打好雞蛋並攪拌均勻。

5起油鍋炒雞蛋，較嫩時出鍋備用。

6起油鍋，加入花椒粉、蔥花，炒出香味後加入胡蘿蔔丁等翻炒，依次加入鹽和醬油。

72分鐘後加入五穀米飯，翻炒片刻加入雞蛋，繼續翻炒一會兒。

8撒入雞精並點入香油出鍋。

小技巧

根據個人喜好，還可以加入香腸，火腿、香菇等等材料。起油鍋時也可加入干辣椒。