原料

A:麵粉150g，冷水155g，鹽1/4小匙。 B:番茄1個，雞蛋2隻，高湯1大碗，鹽適量。

步驟

1.麵粉和鹽混合，將水倒入 2.用刮刀順一個方向將麵糊攪拌成均勻無顆粒的狀態，常溫下靜置15分鐘 3.麵糊靜置的時候，將番茄洗凈去皮切丁，雞蛋打散 4.高湯加入適量鹽放入鍋中煮沸 5.下入番茄丁 6.用勺子將麵糊舀入鍋中 7.煮熟 8.將打散的雞蛋以繞圈的方式倒入鍋中 9.煮沸即可出鍋