鹽: 適量， 胡椒粉: 適量， 蚝油: 適量， 小米辣: 適量， 蒜蓉: 適量， 姜: 適量， 蔥: 適量， 醬油: 適量， 食用油: 適量， 蝦: 竹節蝦， 芫荽: 適量， 料酒: 適量， 西紅柿: 可放可不放
1洗蝦?，切蝦背，去蝦頭。
2剪蝦腳，去蝦線，蝦頭
3放入鹽，胡椒粉，料酒，腌制。開始準備佐料。
4小米辣剁碎
5姜切片一部分，切沫一部分。
6芫荽，蔥，切碎
7將姜沫，蒜，小米辣，倒入鍋中翻炒出香味。
8起鍋，拌入芫荽，醬油，蚝油，拌勻。
9腌好的蝦子擺盤。
10放入拌好的料放入蝦中。
11放入蔥花，裝盤下鍋蒸熟。
12起鍋