原料

小腸: 15隻， 甜不辣: 10隻， 蚝油: 一勺， 白醋: 一勺， 鹽: 少許（一丟丟）， 糖: 少許（一丟丟）， 辣椒面: 少許， 西蘭花: 幾小朵

步驟

1小腸、甜不辣洗乾淨，用刀分別在頭部十字對切（別切斷）。鍋里下少許油，待油溫熱後放入甜不辣慢炒一會兒，再接著放入小腸。

2炒甜不辣和小腸的時候，另外用一個小碗放入蚝油、鹽、糖、辣椒麵、白醋調汁。待小腸和甜不辣炒至變色後加入調好的汁，從鍋的左右四周澆進去，汁收干後便可出鍋。

3出鍋以後，把西蘭花放進加了鹽和少許油的沸水裡焯至斷生後，即可把西蘭花擺盤。然後用筷子把甜不辣圍著章魚腸一圈，就可以上桌啦。