鴨子（最好是農家鴨）: 一隻， 啤酒: 一瓶， 生抽: 一碗， 水: 一碗
1將鴨子整隻洗凈，不要剁成小塊，放好備用。
2洗乾淨電飯鍋內膽，擦乾水分，倒入些許油。
3然後將鴨子整隻放進去，倒入一瓶啤酒，蓋上蓋子，按上煮飯鍵。
4二十分鐘後加入一碗生抽，繼續煮。
5直到湯汁已經減少，鴨子開始出油，就給它翻身，倒入一碗水繼續煮
6最後鴨子全身都已變色，出油收縮了，就代表鴨子已經煮得夠綿軟了，就可以出鍋，剁碎放進盤子。剩下的汁留在鍋里，加入豆豉，紫蘇，些許生抽，煮開即可，可以用來蘸鴨肉。