原料

麵粉，涼水，西紅柿，香菇丁，黃花，木耳，醬油，蔬菜，雞蛋，香油，香菜，醋

步驟

1.麵粉用涼水和成疙瘩狀，一定要均勻，大小別差的太多 2.鍋里放水然後放自己喜歡的東西，一般是不會少了西紅柿（好看）等水開後放還可放香菇丁，有喜歡的還可以放點黃花和木耳 3.等鍋再開了，西紅柿也煮的差不多了，就可以往裡放疙瘩了，疙瘩放完後，就可以放調料調味道了，一定要放少許醬油那麼會好看點 4.最後在臨出鍋的時候，可以根據自己喜歡放點綠色蔬菜，最後就是一定不要忘了，在鍋中飛個雞蛋花，飛雞蛋花的時候不要馬上去攪拌，一定要等雞蛋有型了，那樣好可以成片 5.吃的時候根據自己的口味放，胡椒粉或者辣椒油，不喜歡辣的可以放一點香油、香菜、再點一點醋，一碗美味的疙瘩湯就做好了。在這樣日益寒冷的季節里，吃上一碗暖暖的疙瘩湯，無論是心裡還是胃裡，都會感受的到這份溫暖。

小技巧

另外有一種做法是，點火放油把自己喜歡的菜炒一下，等菜斷生後放熱水，水開後往鍋中下疙瘩，後面的程序都是一樣的了。不同的是，這個有油，我們做的這個沒有油，一般飯館的做法都是後者因為放油的看上去會好看一些，顯得很亮的樣子。