黃瓜: 1根， 蒜瓣: 3顆， 辣椒面: 適量
1黃瓜斜著切片，不要太薄
2加鹽腌一下，等它出水變軟就行了，這樣煎出來的黃瓜更脆更爽口
3腌好後清水洗去多餘鹽質，把水稍稍瀝干
4下鍋煎至兩面稍微透明變色，加入拍散的蒜瓣，適量辣椒粉（根據個人口味也可加紫蘇或小紅椒，我是圖方便沒有買了）
5因為之前是腌過的不需要再加鹽，黃瓜本身就很鮮，所以也無需味精什麼的，煸炒幾分鐘一道營養美味的煎黃瓜就出鍋啦