蕃茄辣湯粉絲

原料

粉絲團: 2個, 蕃茄: 2個, 芹菜: 幾根, 蒜: 兩個, 郫縣豆瓣: 一大勺, 胡椒末: , 味精: , 鹽:

步驟

1準備材料

2蕃茄切小塊;芹菜的葉子取下來,其餘莖杆部分切小丁;蒜剁爛

3鍋中放油,小火炒香蒜末

4放入蕃茄塊,翻炒幾下

5加入豆瓣

6繼續翻炒幾下

7加入適量水,稍微多些,放入胡椒末

8大火煮開後,加入芹菜莖杆塊,繼續用小火煮,大概再煮二十分鐘,熬出香味;同時,這二十分鐘可以把粉絲用水稍泡軟一些

9加入粉絲,繼續煮至粉絲熟,大概幾分鐘吧

10加入味精、鹽,再把芹菜葉放入,燙幾秒鐘就可以了


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