豆腐(老豆腐): 1塊， 黃油: 20克， 孜然: 少量， 生抽: 一勺， 耗油: 一勺， 白糖: 適量， 鹽: 少量
1將生抽，白糖，耗油混合，可加適量水調整粘稠度。
2將老豆腐切塊，放在鐵板或者錫紙上加油炸，至表面金黃。
3熔化黃油，加入第一步調的醬汁，混合充分，淋在豆腐上。
4收汁，撒一點點孜然，裝盤。(不能加蔥，樓主忘了這點，導致黃油的滋味不能完全釋放)
炸豆腐油不要多，但不能粘鐵板 黃油可適量多一些