原料

罐裝玉米粒1罐，雞蛋1個，生粉適量，椒鹽少許，小香蔥1根

步驟

1.備齊所有所需材料 2.將玉米粒控干水分，放入碗中，打入一個雞蛋 3.加入適量生粉，可以適當多放些，以至玉米粒比較有厚重感 4.充分攪勻，使玉米粒均勻裹滿蛋液 5.鍋中加適量油，比炒菜稍多一些，燒至七、八成熱時倒入玉米粒，不要立刻用鏟子撥動，等待約半分鐘再用鏟子攪散 6.炒幾下停一會，不要一直翻動，待玉米粒呈金黃色後熄火，趁熱撒入椒鹽和蔥花，拌勻即可