原料
鯽魚（草魚）: 一兩斤的， 紅椒: ， 甜椒: ， 洋蔥: ， 蔥姜蒜: ， 辣的火鍋料: ， 鮮醬油: ， 有機花菜:
步驟
1腌魚， 魚切開，背部不切斷。魚身上切花刀。 適量鹽抹在魚上，加入料酒，蔥姜蒜腌至少半個小時。
2烤魚， 拿出魚吸乾淨水分，攤開放在烤盤上，正反把色拉油塗抹均勻。烤箱預熱，200度烤20分鐘。
3有機花菜焯下水，等水再次開了就可以拿出來過冷水。
4炒料， 烤魚差不多的時候就可以準備炒料了。 放入適量豬油或者色拉油，放入三分之一的火鍋料翻炒出香味，倒入蔥姜蒜繼續翻炒，加入甜椒，紅椒，洋蔥，翻炒出香味。加入適量熱開水和有機花菜。加入一勺糖，一湯勺鮮醬油，一勺雞精，口味按自己喜好調整，比平時的菜稍微重點，因為烤魚是沒有味道的，煮開。
5把料均勻的倒在烤魚上再放入烤箱考個幾分鐘就可以開動啦。
小技巧
(´･ω･`)超級簡單又美味呀，要吃的健康點就少放點油。炒料最好是等烤魚差不多再炒，不然太早煮好放那裡彩椒會變色，沒這麼誘人。
