原料

活蝦若干只: 黃油、糖、鹽， 芝士屑若干: 蒜蓉末

步驟

1活蝦洗凈，破開背部抽出紗線。

2準備好蒜蓉，黃油、芝士屑。蒜蓉，黃油放入鍋內煎至五成熟。

3把炒好的蒜蓉和芝士屑填入蝦背

4放入烤箱200度15分鐘

小技巧

活蝦要用料酒，胡椒粉，五香粉，鹽混合腌制一刻鐘。瀝干水分再填入蒜蓉等物。