原料

紅豆饅頭: ， 高筋麵粉: 1500克， 酵母粉: 10克， 泡打粉: 適量， 白砂糖: 200克， 雞蛋: 三個， 山楂紅豆: 500克， 牛奶: 500毫升， 流沙餡: ， 鹹蛋黃: 1個， 白砂糖: 15克， 吉士粉: 適量， 牛奶: 適量

步驟

1紅豆浸泡過夜，隔天加山楂用高壓鍋小火煮10分鐘以上(･ิϖ･ิ)っ

2麵粉中加入酵母粉，泡打粉和糖，攪拌均勻，再打入雞蛋，攪拌均勻~

3倒入溫熱的紅豆，倒入溫牛奶(溫開水加牛奶)，攪拌均勻

4加紅糖的話，用熱水融化後再加入~

5麵糰揉啊揉(･ิϖ･ิ)っ

6拿出鹹鴨蛋，剝開取出蛋黃，用勺子壓碎，加入少量牛奶和吉士粉，攪拌均勻(･ิϖ･ิ)っ冰凍1小時以上然後必須馬上包進去因為我發現不一會兒又融化了╭(°A°`)╮

7流沙餡很容易漏出來╭(°A°`)╮

8大火鐵鍋蒸15分鐘(･ิϖ･ิ)っ趁熱吃(･ิϖ･ิ)っ