新鮮土茯苓湯

原料

茯苓: 350克, 骨頭: 500克, 生地(藥材): 10克, 熟地(藥材): 10克, 鹽: 適量, 雞精: 適量, 水: 半鍋

步驟

1準備好新鮮土茯苓、骨頭、生地、熟地幾種材料

2鍋里放水煮開後下上圖的材料大火煮開,撇去浮沫,用小火燉2小時!

3加雞精、鹽(不吃的東西可以不加)

4美味的湯就做好啦!

小技巧

1、新鮮的土茯苓可以削皮,也可以不削皮,不削皮就把泥巴刷乾淨; 2、煲湯的骨頭最好買新鮮的,煲出來的湯特別香甜; 3、煲湯的材料都是水開再放,特別是肉類、骨頭類,冷水放會出很多血水浮沫,湯會比較渾濁比較腥;如果是從冰箱拿出來的骨頭要用煮開的水焯一下再煲!


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