原料

臘肉: 適量， 胡蘿蔔: 1根， 土豆: 2個， 大米: 1.5杯， 蚝油: 15-20ml， 生抽: 少許， 鹽: 少許， 糖: 少許

步驟

1準備好材料

2大米提前浸泡1小時，臘肉、胡蘿蔔、土豆切成粒。

3熱鍋下油，放臘肉炒出油，加入胡蘿蔔翻炒片刻後再加入土豆繼續炒。

4依次放入鹽、糖、蚝油調味，加入浸泡過的大米，繼續炒均。

5加入開水，蓋過飯面。

6大火燒開後轉小火，燜30分鐘左右。

7美美噠~

小技巧

土豆切粒後過1-2次清水，洗掉部分澱粉質，燜出的飯更爽口。