原料

雞蛋: 3個， 低筋麵粉: 80g， 白砂糖: 40g， 色拉油: 15g， 泡打粉: 1g， 檸檬汁: 3滴， 白巧克力: 100g， 紫薯粉: 10g

步驟

1原材料大集合。

2雞蛋直接打入攪拌盆，分三次加入白砂糖，打發（冬天可以把攪拌盆放在溫水盆里），差不多15分鐘就可以打發完成，即提起打蛋器，小尖尖不會立刻消失。滴入檸檬汁，分三次加入過篩後的低粉和泡打粉，翻動均勻後再加入色拉油，攪拌均勻。

3烤箱預熱180度，把蛋液放入模具，稍稍滿一些，蓋上另外一塊，中層上下火，烤20分鐘左右。

4冷卻後脫模。

5隔熱水溶化巧克力。

6加入紫薯粉，做紫色的棒棒糖～將蛋糕放入巧克力醬中，待全部裹上後，把紙棒緩緩插進蛋糕中。

7晾乾即可。