肋排: 700一800克， 鹽: 3克左右， 生抽: 3一4勺， 蚝油: 半勺， 料酒: 3勺， 糖: 6克左右， 澱粉: 1勺， 蒜: 8瓣， 油: 適量
1排骨加調味料腌制1小時左右。肋排的圖片忘拍了（我這次用的是大排做的)
2熱鍋冷油待油燒熱後下排骨煎炸至兩面金黃。
3撈出裝盤。哇……太香了，孩子大聲稱讚?