姜: 一節， 黑芝麻: 一小碗， 瘦肉（也可以帶點肥的）: 適量， 白醋: 根據自己口味， 雞蛋: 6個
1首先把生薑去皮，洗乾淨後，切成絲。黑芝麻放碗里備用。豬肉洗乾淨，切成片。
2然後鍋燒熱，加油煸炒切成片的瘦肉，炒熟了將肉盛起來放一邊，準備雞蛋。
3如果鍋里有油，不要浪費，可以接著煎雞蛋，煎成荷包蛋即可，不用下鹽，雞蛋多少根據家裡幾個人吃來定，我是煎了六顆。
4雞蛋煎好後盛起來放在盤子裡備用。然後鍋倒入水燒開，再把雞蛋，肉，薑絲一起倒入燒開的水再燒開。蓋上蓋子燜一下。
5完全燒開後，把火關小，把醋倒進去，如果喜歡酸點的可以倒多點，倒入醋，大火燒開，最後倒入芝麻，再轉小火燒三分鐘就可以吃啦。