原料
紫菜: 適量， 開水: 適量， 食用鹽: 少許， 白砂糖: 適量， 雞精: 少許
步驟
1我所使用的紫菜是朋友從福建連江給我帶過來的純天然紫菜，遇水即化的，口感軟滑，所以不需要經過水煮，也可以食用。
2將適量紫菜放進碗里，倒入涼開水洗凈，將紫菜甩開，目的是把其中的沙子個乾草分離開來。反覆2~3遍即可。
3洗凈後把水倒掉，把紫菜溺干，放碗里。
4在紫菜碗里加入適量食用鹽，白砂糖個雞精。再倒入100℃以上的開水，涼拌均勻後即可食用。
小技巧
因為紫菜有很多，純天然的紫菜食用方法可如我所述，但很多在超市或者商店裡賣的口感偏爽口或者浸泡清洗的過程中發現掉色，清水變成紫色或其它顏色的，建議還是要經過高溫水煮3~5分鐘再食用。
