麵粉: 250g， 水: 165g， 乾酵母: 3.5g， 鹽: 4.5g
1所有材料混合，不用揉出手套膜
2蓋上保鮮膜，醒發2倍大，1小時左右
3切割，不用排氣，揉成橢圓形，再蓋保鮮膜醒發20-30分鐘
4造型，拍打後一手向上推一手拍扁直至捏成長條，粘合口向下擺放，放進烤箱再次醒發60-70分鐘(烤箱底部放一碗熱水)
5用鋒利的刀切割，烤箱220預熱，底部放一烤盤，放麵包時把熱水撒在底部烤箱弄出水蒸氣 最後烤25分鐘